Nos produits

Viande de bœuf
Black Angus

Nous élevons un troupeau de 20 vaches mères de race Black Angus avec leurs petits. Grâce à nos nombreux hectares de prairies et pâturages, notre cheptel est exclusivement nourri aux herbages de la ferme. Du printemps à l’automne, nos vaches paissent dans les pâturages en pente. En hiver, elles sont au chaud dans les stabulations libres avec un accès permanent à l’extérieur.

On doit la qualité de notre viande à la croissance lente et extensive de nos bœufs ainsi qu’à leur race, qui est reconnue pour sa qualité exceptionnelle, sa viande persillée et particulièrement tendre. Nous pratiquons en outre un temps long de rassissement sur l’os.

Viande de porc

Chaque été, nous élevons quelques porcs. Ils profitent de l’absence des vaches dans les stabulations pour s’amuser dans la couche profonde qu’elles ont laissée et prennent des bains de soleil sur les parties extérieures.

L’équipe

Ayant grandi loin du monde paysan, Léonard & Alexia ont récemment réalisé leur rêve en s’installant dans ce merveilleux endroit. Léonard s’occupe de la ferme et Alexia, avocate, y a installé son étude.

Ils prennent soin de ce lieu avec Claire & Bernard, les parents de Léonard, qui voguent entre ici et Lausanne.

Enfin, notre chien Golden Retriever se charge d’accueillir les visiteurs chaleureusement.